A la carte

Crevettes en kadaif, avocat et vinaigrette au miel et amande.

Ajo blanco. Soupe froide aux amandes et sardine cuite à la flamme

Asperges blanches, émulsion persil et vin blanc, parmesan et

Moujaddara. Lentilles, blé et oignons frits accompagné de courgettes et d’aubergines grillées

Filet de bar, purée de pomme de terre et persillade, petits pois de saison et sauce verte aux herbes fraiches

Suprême de pintade kotopoulo lemonata, batata harra et tzaziki

Tagliata de bœuf mariné et sa sauce vierge, salade de courgettes au zaatar et taboulé

Côte de bœuf française ~1.2kg pour deux avec ses accompagnements

Gorgonzola en deux façons et mostarda di Bologna

Salade de fraises et abricots aromatisés à l’estragon et lavande et crumble à l’anis

Le fondant pistache de Crocus

Biscuit chocolat, crème montée au poivre sauvage et poire pochée

Menu découverte