Menu déjeuner

Œuf en kadaïf, coulis de chakchouka

Velouté de courge butternut à l'orange et noisettes

Salade d'aubergine bedenjel bel carwiya

Gnocchis aux courgettes, petits pois et parmesan

Volaille à la msakhan, semoule, carottes rôties et sauce yaourt grec, tahini et mélasse de grenade

Filet de daurade royale, sauce citron confit et olives et haricots blancs à la toscane

Gorgonzola en deux façons et mostarda di Bologna

Crème de yaourt grec à la fleur de sureau, mûre et florentins aux amandes

Tartelette agrumes et châtaigne

Le fondant pistache de Crocus